Peanut Butter Energieballetjes

Robin
24 dec 2017
1 minuten om te lezen

Mm..! Een heerlijke snack voor tussendoor, of als je zin hebt om wat extra energie te leveren in de sportschool en/of andere activiteit. Deze energieballetjes zijn zo simpel en gemakkelijk om te bereiden. In gezelschap is het zelfs nog leuker!! De energieballetjes bestaan uit maar liefst drie ingrediënten en zijn alle elementen puur van smaak.

Ingrediënten

80 gram Cashew noten
50 gram Mejool Dadels
70 gram (100%) pure pindakaas (ah)

Optioneel

Cacao (VOORKEUR)
Kokosflakes

Methode

Pak een keukenmachine.
Voeg de cashew noten in de keukenmachine en laat dit draaien tot er een structuur ontstaat waarin er kleine stukjes zichtbaar zijn. Giet dit over in een grote bak (let op, hier komt de rest ook in).
Voeg de dadels met daarbij 40 gram water in de keukenmachine en laat dit even staan tot het een gladde massa wordt. Voeg dan deze toe aan de cashew noten.
Nu heb je cashew noten en een soort dadel pasta. Voeg de 100 % pure pindakaas nog toe en je hebt je mix!
Rol er leuke balletjes van voor onderweg of om bij een smoothie bowl/ toetje toe te voegen. Geniet er van en een tip is om dit te bewaren in de koelkast, dan zijn ze extra lekker!

Geniet er van en vergeet niet aan te geven hoe ze hebben gesmaakt! Persoonlijk ben ik een grote fan en vind ik het super handig en makkelijk om het te breiden/ om ze mee te nemen!

(hastag #robonnohealth, zodat ik ook jullie kan vinden!)

Fijne feestdagen, geniet er van en bij deze wens ik jullie allen nog een fijne dag!

Liefs,

Robin